昨日はつくねバカ一代のオーナーと飲んでいた。

昨日は、「つくねバカ一代」のオーナーと飲んでいました。

つくねバカ一代のオーナーといえば、僕の元で学んだお弟子さんや。

相変わらず、パワー全開の男でした。

脱サラからお店をオープンして、6年必死で頑張っている。

このパワーは、見習いたいところやな。

俺は、もうすぐ57歳になる。

そやけど、まだまだ元気でパワー全開でいかなあかん。

それにしても、久々に飲み過ぎた……

頭が痛い…

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焼き鳥の「つくねバカ一代」が繁盛。幸せを感じます。

焼き鳥の「つくねバカ一代」は非常に繁盛しています。
つくねバカ一代は、僕がアドバイザーとして
協力させてもらった第1号店です。
オーナーは、明るくて元気で素晴らしいオーナーです。
僕みたいな男のことを「師匠」と呼んでくれます。
師匠やなんて、照れくさいですよ。
オーナーから、メールでいい報告があると
ほんまに嬉しいです。
なかなかあれだけパワーのあるオーナーは
いないですよ。
脱サラから、ここまでよくやってきたなと
感心しています。
今の自分に満足せずに、日々進化している人は
必ず成功すると思います。
現在、店長をしている人や、飲食店オーナー
している人は、一度食べに行ってほしいお店です。
必ず勉強になりますよ。
僕は、オーナーとその家族の人たちが
幸せになってくれるのが、ほんまに嬉しいです。
これからも応援していきます。

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つくねバカ一代1周年おめでとう~~

中百舌鳥の焼鳥店の「つくねバカ一代」が
1周年を迎えました。
このお店は接客力が非常に強いお店です。
オーナーのパワーが感じられるお店なんです。
脱サラでまるっきり素人から焼鳥店を始めた
オーナーの伊勢さんとその家族の人たちは
素晴らしい人たちです。
あの頑張りには脱帽します。
これからも、パワー全開で頑張って下さいね。

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つくねバカ一代は元気なお店やな。

この前つくねバカ一代に行ってきたんやけど、相変わらず元気でいいお店です。
大将がほんまに元気で、お客さんのパワーにもなりそうな感じやね。
つくねバカ一代では、「いらっしゃいませ」じゃなくて
お客様が入ってこられたら、「おめでとうございます。感謝してます」というんです。
店主の伊勢さんの本当に喜んでる顔が非常に印象的です。
このお店は、店長をやっているみなさんや、オーナーのみなさんは
是非とも見にいってほしいお店です。

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つくねバカ一代オープンから10日が経ちました。

つくねバカ一代のオープンから10日が経ちました。売上は順調なんやけど、やっぱり新規店やから、いろいろと問題がでてきます。この1つ1つを解決していかんと、お店はダメになってしまうから、今が肝心な時やな。
現在は僕も3件分の繁盛のために毎日頭が
いっぱいなんや。自分に力のなさを痛感してるしだいですわ。そやけどすべてのお店の繁盛を
請け負ってるんやから、弱気になんかなってる場合やないんや。これからも脱サラから
飲食業をしたい言う人いっぱい出てくるやろうから、そんな人をたくさん助けるのが俺の使命
なんやからな。がんばらなあかんがな。

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つくねバカ一代の料理の一品一品を研究しています。

つくねバカ一代のオープンが遅れていますが、現在一生懸命
料理の研究をしております。
一品一品に心を込めて、オーナーさんが味を作り上げていますので
少々お待ちくださいませ。
8月16日には、必ずオープンしますので
お楽しみに。

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