焼き鳥の串打ちは独特なものを教えている。

まことや 飲食店コンサルタント「前田塾」では,他の焼き鳥屋さんでは、あまり見られないような独特な串打ちを教えています。

これは自分のこだわりの部分なんです。

焼き鳥歴34年経つ今でも、焼き鳥が美味しくなるような研究を怠らないことが大切だと思っています。

現在は高級焼き鳥店開業を中心に指導しています。

今週末からは炭は日向備長炭に変えて焼き鳥焼きます。

これからも、どんどん美味しさを求めて

焼き師としてもコンサルタントとしても本物

になっていきたいと思っています。

 

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