大源味噌と、おぼろづきというお米が美味しいですね。

まことやでは、完全予約制のランチで使っている【大源味噌】
と、幻の米と言われている、
おぼろづきという北海道の

お米が美味しいんです。

これは、僕がまことやで提供している「塩おむすびプレートランチ」

実際はこれにサラダが付きますが、こんな感じでシンプルに塩おむすびで提供しています。

お米の味を楽しんで頂きたいという思いでそうしています。

お米と海苔って本当に美味しいですよね。海苔は淡路の大江のり

そして大源味噌も最高に美味しいんです。味噌汁の中に入るのは松山揚げ。

これは本当に食べてほしいですね。


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