焼き鳥屋に働きだした35年前の秘密のノート

35年前の㊙ノート

こんな感じで汚れたメモ帳が出てきた。35年前に焼き鳥屋に入社した時のメモです。

懐かしいなぁ。

こうやって毎日毎日書いたものです。写真では表紙と1枚目しか出していませんがびっしりレシピを書いています。

皆さんも修行に来たときには、ノート1冊持ってきてメモを必ず書いて下さい。

 

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