焼とりで世界を明るくしたいですね。

僕は焼とりで日本を、世界を明るくしたいと思っています。

5年後には世界に向けていきたいと思っています。

そのためにすぐにでもミシュラン3つ星をとりたいですね。

というより「ミシュラン3つ星を取ります!」と宣言します。

これをやらないと前に進みませんので、今頑張っています。

ミシュランをとるためには、技術はもちろんのこと色々な

発想でお料理を作っていかないといけません。

常に研究することが大事です。

その中で一番大事なのが心でしょう。

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