Category: 誠塾

オンライン講座を特別価格で開催!ブログ限定

この度、誠塾 焼とりオンライン講座を開催します。 この講座は、このブログ限定の講座です。 講座の費用は、このブログからお申し込み頂いた方だけ 1時間1500円の特別価格で開催致します。   この講座では、焼き鳥屋開業に関する悩みとか、 焼き鳥の技術を教えてほしいなど何でもいいので ご相談して下さい。   手順としては、まずはお問合せ欄からメッセージを下さい。 その後メールアドレス宛に僕からメールしますので、 そこで日程、時間を決めていきます。   オンライン講座はZOOMを使って実施しますので、 まずはZOOMでアカウントを作っておいて下さい。   講座が終わり次第、お振込み先をメールにて お送り致しますのでお振込み下さい。 振込手数料は、お客様持ちでお願い致します。 セミナー情報・修業情報はこちら

美味しさの追求

僕は、料理を美味しくするために研究を怠らない。 どこまでも美味しさを追求している。 大事ですよね。これでいいなんて満足はしない。   ちょっとでも不満足なら改善するために本気で取り組む。 その姿勢が本当に大切だと思っています。 料理の味は無限大に広がるのです。   満足というのは一生ないように思う。 セミナー情報・修業情報はこちら

誠塾キャンペーンを開催します。

この2年間コロナで飲食業界はボロボロになりました。 しかし、それでも飲食店を開業したいという人は いるはずです。 今がチャンスと始める人も多くいるようですね。 しかし、修業料が高くて敷居が高すぎるという人は 多いのではないかと思い、誠塾ではキャンペーンを開催します。 この1月中に誠塾の修業のお申し込みを頂いた方には、 120日間コンプリートコース100万円を50万円 にまで割引き致します。 僕の講師料50万円はすべて割引きします。 僕は、皆様の夢を叶えたいという思いが強いのです。 費用が高くて修業に来ることができないという方に 特別にキャンペーンを開催することにしました。 今がチャンスですよ。 まずはこのブログのお問合せ欄でご相談して下さいね。 セミナー情報・修業情報はこちら

誠塾で学べる事ってどんなこと?

誠塾とは、焼き師を育てて繁盛店のお手伝いをする塾なんです。 誠塾では何を学ぶことができるの? という質問を戴くことがありますので箇条書きで書いていきましょう。 ●塾長である前田誠二独自の串うちや焼き方 ●飲食店(焼き鳥店)開業法 ●繁盛店作りの基礎 ●筆文字の書き方 ●正しい接客 ●POPの作り方 ●鶏割烹まことやのレシピ ●仕入れ先紹介・開拓 ●ドリンクの作り方 ●料理の盛り付け ●高級焼き鳥店の作り方 ●包丁の研ぎ方 ●一品料理のレシピ ●売れるメニュー表の作成法 ●ブログの作り方やSEO対策 ●グーグルマイビジネスの使い方 ●インスタグラムのやり方 ●原価率の正しい考え方 ●飲食店の正しい経営法 ●飲食店の数字を見て黒字化して安定させる方法 など色々と学べることができます。 僕の35年間の経験があるからこそ お教えすることができるのです。 セミナー情報・修業情報はこちら

焼き鳥の焼き師・飲食店コンサル・ボクシングコーチの3刀流や!

去年は、ボクシングのオンラインコーチをやりました。 ボクシングは若いころに経験していて、 トレーナー経験もあります。 だからボクシングの基礎を教えることができるのです。 本職は焼き師とコンサルタントですよ。 だけどボクシングは見るのもやるのも大好きです。 61歳やけど、まだまだ若い者には負けないと 思っているおっさんです。 今年は、この3刀流でいきましょうかね。 セミナー情報・修業情報はこちら

どんなコンサルタントになりたいのか。

コンサルタント言うと、皆さんはうさん臭く感じるでしょう。 中には詐欺的なコンサルタントの方もいるかもしれません。 しかし、僕は違います。   本気で飲食店経営者を助けたいという思いで コンサルタントをやっています。 上手くいくまでとことんお付き合いします。 コロナ後飲食店経営者の悩みは尽きないと思います。 本当に生き苦しい時代になってきました。 そんな時代の救世主でありたいと思いますね。 セミナー情報・修業情報はこちら

常に勉強、研究すること。

飲食店、コンサルタント何をするにしても、 やはり勉強は欠かしてはいけない。   日々勉強をしている勉強をすることが 自分のためになり人のためにもなる。   自分が勉強したり研究をすることで、 僕自身が成長する。   僕が成長すれば、僕のお弟子さんも成長するし喜ばれる。 僕が料理に関する勉強をすればお客様が喜んでくれます。 僕の仕事は人に喜んでいただくことです。   僕が成長しなければ周りの人に喜んでいただくことはできない。   だから常に勉強をしています。       マンツーマン相談会お申し込みはこちら>>> セミナー情報・修業情報はこちら

女性向けにつくねを変えました。

15年前くらいに、繁盛店へと導いたつくねだけど、 今は作り方を変えたのです。 変えたのは、まずは、なんこつを抜きました。 男性はこりこり感があったほうが好きな人が多いが、 女性はしっとりとした感じが好きなのではないかと 感じて、なんこつを抜きました。 そう、女性に好まれるようなお店にしたいと思っているからなんです。 そして一番変えたことはミンチを引くのではなくて 包丁で丹念にたたき手ごねしているところです。 なぜそうしているのかといいますと、そうすることで 一番おいしいと思うところで仕上げることができるからなんです。 こうして納得できる味を作ることができます。 それ以外は企業秘密になります。 僕のつくねは、どんどん進化していきます。 これからも、新しい商品開発していきますよ。 セミナー情報・修業情報はこちら