作者別: 鶏仙人

焼き鳥歴30年以上、焼き師で焼き鳥開業アドバイザーとして活躍しております。趣味はボクシングです。

伝えることの大切さ

人に何かを伝える。 これって非常に大切なことです。 自分の思いを伝えてお客さんに知ってもらうことで あなたの考えに共感した人が、あなたの、そしてお店のファンになります。 あなたが、どのような思いでお店を経営しているのか?…

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素直に謙虚に生きることの大切さ

素直に謙虚になることは、人生において非常に大事です。 私の好きな、故松下幸之助さんが言った「雨が降れば傘をさす」という言葉。 これは、自然の摂理で雨が降れば濡れないように傘をさすのは当たり前ということ。 これが、素直な自…

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8席スタイルのお店

コロナとの共存ということで、今後飲食店も経営していかないといけない。 難しいことですよね… しかし、知恵を絞れば利益の上がる経営が出来るのである。 「そうです」それが8席スタイルのお店なんです。 これから、焼き鳥屋をやろ…

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