首皮焼きの動画を撮ってみました。

首皮といえば、まことや名物の串焼きです。

串打ちが大変なので、他の焼き鳥屋さんでは食べれない皮焼きです。

動画撮ってみましたので見て下さい。

皮の中から出てくる、ジュクジュクという脂がほんまにうまそうやないか

「うまそう、うまそう、うまそう、うまそう」

1日限定10本で、焼き時間は約1時間くらいかかります。



焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。)
詳しい内容はこちら

★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。
がんから社会復帰 その軌跡とは!: がんを克服し、社会復帰するまでに自分がした行動と考え方 (∞books(ムゲンブックス) - デザインエッグ社)




やきとりを焼いている動画撮ってみました。

最近、やきとりを焼いている動画をユーチューブにアップしました。

ここでは、せせりと鶏ハラミを焼いています。

かなりの強火で焼いていますので火がよく出ますが

上手く火を避けながら焼いています。

 



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まことや動画集(焼き鳥の串打ち)



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とりかわ大王の動画「まごころ焼き鳥 まことや」

とりかわ大王の動画をアップしましたので見て下さい。

とりかわ大王とは、鶏の皮をカリカリに揚げて

まことや特製に焼き鳥のたれと鶏仙人スパイスで味付けして

カシューナッツを和えた一品です。

その後、冷凍して凍らせたまま食べます。

驚きの旨さ!です。

一組一人前必ず注文するくらいの人気商品です。

お持ち帰りにも最適です。

まことやに来られたときは必ず食べて下さいね。



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