カテゴリー: コンサルタント

焼き鳥を焼くだけではなくて何でもできるようになったのはいいこと。しかし、経営者としてお金のことも勉強しましょう

僕は、焼き師として35年やっているのは皆さん知っていることと思います。 しかし、焼き師というだけではなくて何でもできるようになりました。 それは何故かといいますと お店のことはすべて1人でやってきた期間が長かったからです…

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焼き師として一番大切なこと。

やきとりの焼き師で一番大切なことってなんでしょうか? 僕が焼き鳥業界にはいったのが26歳の頃でした。 その当時の師匠ともいうべき方に教えて頂いたことは、技術よりも「愛情」だと教えられた。 「愛情で焼きなさい」その一言です…

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ひとつのことを極めろ!

ひとつのことを極めるのって本当に大切です。 60歳になり、つくづく思います。 やきとりの世界で35年もやってきたからこそ言えることです。 あなたもなりたい自分になるために目標を諦めてはいけません。 諦めずにやっていればい…

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