明日のまことやの営業はカウンター8名のみで3000円コースのみ

明日の、まことやは1人で営業するので

カウンター8名様限定で3000円コース限定

営業します。

人手不足で、お客様には迷惑をかけてしまうけど

席数を減らして営業しますので

ご理解のほど宜しくお願いします。



焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。)を販売しています。
⇒ご購入はこちら

⇒前田塾で修行を考えている方はこちら

★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。
がんから社会復帰 その軌跡とは!: がんを克服し、社会復帰するまでに自分がした行動と考え方 (∞books(ムゲンブックス) - デザインエッグ社)



paypayまだ導入していない店舗様はこちらへ


人手不足も、プラスに考える。

人手不足には参るなぁ

そやけど、落ち込んでいる場合やない。

落ち込んでてもしゃーない。

この状況をプラスに持っていけるようにせなあかん。

マイナスにばっかり捉えてたら、気が滅入る。

とにかく4月はガマンの時やな。

焦ってもしゃーないし、今は流れに任せるしかないか……

 



焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。)を販売しています。
⇒ご購入はこちら

⇒前田塾で修行を考えている方はこちら

★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。
がんから社会復帰 その軌跡とは!: がんを克服し、社会復帰するまでに自分がした行動と考え方 (∞books(ムゲンブックス) - デザインエッグ社)



paypayまだ導入していない店舗様はこちらへ


まことやは、今日も1人で営業や……

まごころ焼き鳥 まことやは人手が足らず今日も1人で営業します。

今日は予約が入っていて貸し切りで営業するので1人でも営業できる。

今日は、アルバイトの子が就職活動中で、最終面接で東京にいかないといけないと急に決定されたらしくて仕方がない……

他のアルバイトの子も都合がつかずに出勤不可能やった。

自分の力のなさを痛感させられますね。

まぁしゃーないから開き直って楽しく営業せんとあかん。

でないと予約してくれたお客さんに失礼やからな。

1人で、できる限りのことをやるまでのことや。

そやけど、いつまでこんなことを繰り返してるんやろか?

いいお店に育てるためには、このままではあかんなぁ。

お客さんにしっかりとサービスできる体制を早く作らんと

あかんなぁ。

そやけど、これも自然の流れの中での出来事や。

自然に任せるしかないな。

こんなピンチの後は、必ず大きなチャンスが訪れるはずや。

今年も、あと3か月や。

この3か月の間で、かなりの大きなチャンスが来る予感がする。

いうて、プラスに考えています。

何でもプラス思考が自分のええとこやから、とにかく気楽に笑って頑張ろうかな 😛

来月、10月1日にはアルバイト募集広告をタウンワークでだします。

タウンワークを見た人は、どんどん面接に来て下さい。

 

 

 

 



焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。)を販売しています。
⇒ご購入はこちら

⇒前田塾で修行を考えている方はこちら

★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。
がんから社会復帰 その軌跡とは!: がんを克服し、社会復帰するまでに自分がした行動と考え方 (∞books(ムゲンブックス) - デザインエッグ社)



paypayまだ導入していない店舗様はこちらへ


アルバイト不足が深刻や。

アルバイトが不足してしまい、自分一人で営業しないといけない日がある。

ほんまに大変な状況である。

そやけど、これを乗り越えていかんとあかんのです。

10月初めにはアルバイト募集を出すので、これで来ないと

年末から来年が人手不足で大変なことになってしまう。

お客さんも、思うように入れることができないので困る。

今まででも、なんどもアルバイト募集媒体に広告を出したけど

1人も応募がないということが多い。

働く人がなかなかいないものなんですね。

時給を上げて掲載しても、そう簡単には来ないのが現実です。

来年は、まことやのアルバイト学生さんも卒業してしまうので大変やなぁ

今回の、アルバイトの募集で真面目でいい子がたくさん

来てくれることを期待している。

12月の忘年会シーズンに人手不足になってしまったらあかん。

そして、まことやでアルバイトしてくれたら、お店のことをちゃんと考えて

行動してくれる人を育てないといけない。

そのためには自分も、もっといろいろな意味で成長しないといけないのである。

自分が成長して、スタッフたちも成長させていく。

これが自分に課せられた今後の課題やな。

それにしても、スタッフが揃わないと自分がやりたい仕事が

少しも前に進まないので困る。

今回の募集は、今年の終わりから来年に向けて大きく飛躍するために

本当に一番大事な募集なんです。

 

 



焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。)を販売しています。
⇒ご購入はこちら

⇒前田塾で修行を考えている方はこちら

★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。
がんから社会復帰 その軌跡とは!: がんを克服し、社会復帰するまでに自分がした行動と考え方 (∞books(ムゲンブックス) - デザインエッグ社)



paypayまだ導入していない店舗様はこちらへ


アルバイト募集のキャッチコピーを変えてみた。

お店の前に、アルバイト募集の紙を貼って いる。

そのキャッチコピーを昨日変えてみた。

今までは、なんとなく楽しそうな感じのキャッチコピーやったけど

今回は、「大将もお店も厳しいけど、それだけにやりがいもある」

という出だしから始まる。

まことやは他の飲食店と違い、まかないを食べる時間も場所もない。

だから、今回は「美味しいまかないあります。」いうようなことは

書かないようにしている。

実際に飲食業は、そんなに甘い世界ではない。

甘い言葉で人を集めるよりも、厳しさを伝えて人を集めた方が

いいと感じてやってみました。

さあどんな結果になるでしょうか?

 

 



焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。)を販売しています。
⇒ご購入はこちら

⇒前田塾で修行を考えている方はこちら

★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。
がんから社会復帰 その軌跡とは!: がんを克服し、社会復帰するまでに自分がした行動と考え方 (∞books(ムゲンブックス) - デザインエッグ社)



paypayまだ導入していない店舗様はこちらへ


まことやは現在は、いい人財が集まっている。

現在まことやは、いい人財が集まっている。

今のアルバイトの人達は、非常に協力的でええな。

真面目に業務に取り組んでくれている。

ほんまに嬉しいことやな。

僕は、チームワークというのを非常に大切にする。

お店の中で1人でも、雰囲気を壊す人がいたらお店はダメになる。

常に、コミュニケーションをとり、いい雰囲気作りをせんとあかん。

まことやのように、小さなお店では1日に働く人員は多くないので

全員が一緒に揃って働くことは少ないので、すべて完璧に連携を取れるのは

難しい部分もあることは確かや。

そんな中でも、1人1人個人が一生懸命やってくれているので

いいお店になっている。

現在は、アルバイトの人は3人いるが、2人が来年卒業でぬけていく。

出来るアルバイトが抜けるのは非常に厳しい。

ここ何年かは、ずっと人員不足。

募集をかけても全然来ないですね。

聞いてみると、どこの飲食店も人手不足のようです。

飲食店に限らず、どこの会社も人員不足らしいですね。

今は、まことやでは社員の募集はしていない。

アルバイトの人を3~5人くらい来てくれたらいいなと思っている。

今のような、良い人財を必死で探している状態です。

このブログを見て、まことやで働きたいと感じた方は

直接お店にお電話下さい。

待っています。

TEL:072-685-7708  前田まで

 



焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。)を販売しています。
⇒ご購入はこちら

⇒前田塾で修行を考えている方はこちら

★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。
がんから社会復帰 その軌跡とは!: がんを克服し、社会復帰するまでに自分がした行動と考え方 (∞books(ムゲンブックス) - デザインエッグ社)



paypayまだ導入していない店舗様はこちらへ


アルバイトの募集をしても1人も来ない……

現在、まことやではアルバイトの募集をしているわけですが

なかなか来ない……

どの媒体を利用しても、1人として電話もない。

こんなことは、初めてやな……

お金ばかりかかって1人も応募に来ないのは悲しいな。

アルバイトのみんなにも負担をかけてしまっている。

現在は、インディードで無料掲載しています。
インディードでアルバイト募集 内容はこちら

しかし、もう12月になるというのに、たまらんな

12月中には、あと3人~4人は人員が必要や。

こんなに何年もアルバイト応募がないのは、30年間飲食店やってきて初めてや。

1日2時間くらいしか働けないという人でもいいんです。

ピーク時の19時~21時くらいだけでもいい。

まずは、気軽にお電話くれたら嬉しいです。

詳細はインディードで

インディードでアルバイト募集 内容はこちら

 



焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。)を販売しています。
⇒ご購入はこちら

⇒前田塾で修行を考えている方はこちら

★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。
がんから社会復帰 その軌跡とは!: がんを克服し、社会復帰するまでに自分がした行動と考え方 (∞books(ムゲンブックス) - デザインエッグ社)



paypayまだ導入していない店舗様はこちらへ