「ラーメン」「首皮」「皮付きせせり」「ねぎま」がよく出ます。

ラーメンは、鶏の足を5時間静かな火で煮込みますので透明に近い澄んだスープが出来上がるのです。それを味付けした薄味の塩ラーメンです。麺は細麺を使用していますので食べやすくて焼き鳥を食べた後には最高です。

首皮は、まことや独特の串打ちで焼きますので焼き始めから1時間以上かかるのですが、注文がよく入ります。混んでいるときは2時間くらいかかってしまうこともあります。それでも待ってくれる人もいます。外はカリッとして中はジューシーで癖になる味です。1日10人前限定ですので早い時間にご来店下さい。

せせりは首の肉です。首の肉の上に首の皮をかぶせて焼きますので外はカリッとしていて中はプリッとしています。これは大人気の串焼きです。これもまことやでしか味わえない串焼きです。

ねぎまは、かしわのモモを使用しています。白ネギは鳥取産の白ネギでシャキシャキしていて非常にうまい。焼くと鶏の脂が白ネギにしみ込み旨くなります。食べ応えがありますよ。

今日は人気の料理の紹介をしてみました。



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ラーメンが、最近よく出る!

まことやといえば〆はやっぱりラーメンやな

あっさり食べれる鶏ガラスープの塩ラーメン

鶏の足(もみじ)を使い、5時間ゆっくりと煮込んでいきます。

そうすると、綺麗な透明に近いスープが出来上がります。

その後、味付けして完成させます。そこには企業秘密があります。

麺は市販の細麺を使用していますが、スープが決め手です。

あっさりとして、全部飲みたくなるスープです。

最近は、この前田ラーメンがよく出ますね。

焼き鳥以外の人気ナンバーワンの料理です。

スープは、鶏仙人の僕が研究に研究を重ねて作り上げました。

そやから、お客さんから「旨い」と言われるとほんまに嬉しい。

これからも前田ラーメンは、もっともっと人気が出てきそうな気配がする。

今、かなり口コミで広がっているようやな。

焼き鳥を食べた後の、鶏ガラスープの塩ラーメン食べてみて下さい。



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チーズプリンと前田ラーメン

10年前に考案していた、チーズプリンが出来上がった!

牛乳と玉子とクリームチーズで作る濃厚なプリンや。

最近は、人気が出てきている。

自分で食べても、これは旨いと感じる。

前日までに予約して頂ければテイクアウトも出来ますよ。

 

前田ラーメンのショウガ入りが新登場

冬にしょうがというのは体が温まり冷え性にはいいですね。

あっさり鶏塩ラーメンにしょうがを入れれば最強に旨い。

しょうがは内臓から温めてくれるのでいいんです。

そこにつくねと野菜を入れれば、これが更に最強の旨さ。

まことやに来たら食べてみて下さいね



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