人手不足で、お店を1人で営業する日が多くなってきた。

まことやのアルバイトは、大学1回生2人と2回生1人で

1回生の子たちは、学業で忙しくてお店に出れない日が多くなった。

今月は、スタッフがいない日が多くて座敷が使えない。

営業を1人でやらないといけない日も多く出てきた。

なんとかせなあかんと思うのですが……

募集しても人が来ないのは見えているし金の無駄です。

自分1人でも出来る範囲で営業せんとあかん。

20席以上のお店を1人では、営業できないので対策として

カウンター席8席のみでの営業と、

3000円コースのみの営業。

1人で営業出来る方法を考えていかんとあかんのです。

お客さんには迷惑をかけてしまうけど、無理して頑張って

お客さんを入れても、逆に迷惑かけてしまうので

ほんまに、自分が出来る範囲で地道に美味しい焼鳥を焼くように

心がけていきますので、今後ともよろしくお願いします。

 



焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。)を販売しています。
⇒ご購入はこちら

⇒前田塾で修行を考えている方はこちら

★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。
がんから社会復帰 その軌跡とは!: がんを克服し、社会復帰するまでに自分がした行動と考え方 (∞books(ムゲンブックス) - デザインエッグ社)



paypayまだ導入していない店舗様はこちらへ


人手不足は続いているが、我慢の時や。

お店は、お客さんで毎日いっぱいになるのに人手不足……

現在は、アルバイト募集の広告は出していない。

それは、アルバイト募集を出しても人が来ないということを

経験しすぎたからだ。

今は、お店の前のチラシでアルバイト募集を掲載している。

こうしながら、いい人が来るのを待っている。

現在は、いい人財が揃っていて人が足らなくてもなんとか運営できている。

早く、人手不足解消せんとあかん。

昨日もアルバイトの主婦の方と2人で営業。

2人で、必死で頑張りました。

確かに、しんどいし疲れる。

そやけど、アルバイトの主婦の方は主婦業もある中、頑張ってくれている。

学生にアルバイトの子たちも頑張ってくれている。

4月になれば、あと1人就職のためにまことやをやめてしまう。

更に苦しい事態になる。

今の状況を乗り越えれば、絶対にいい時がくると信じて現在を生きている。

とにかく精一杯やるだけやな

 

 



焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。)を販売しています。
⇒ご購入はこちら

⇒前田塾で修行を考えている方はこちら

★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。
がんから社会復帰 その軌跡とは!: がんを克服し、社会復帰するまでに自分がした行動と考え方 (∞books(ムゲンブックス) - デザインエッグ社)



paypayまだ導入していない店舗様はこちらへ