島根の「とり優」が12日にオープン

僕の元で5日間だけ修行に来はった方が今月12日にオープンする。

いろいろあって、オープンが遅れたが、なんとかオープンする。

緊張していることでしょうね。

遠くにいる僕も緊張している。

そやけど、嬉しいな。

こうやって旅立っていき夢である焼き鳥屋を開業できる。

素晴らしい事やな。

成功祈っています。



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島根の松江まで行ってきた。

今日は、僕の元で5日間の修業をした島根の人のお店に行ってきた。

5月1日のオープンの予定でしたが、色々とトラブルがあり

5月中旬になりそうな感じです。

屋号は「とり優」です。

行きのバスでは、宝塚と西宮北あたりで事故があり

渋滞のために1時間以上到着が遅れた。

日帰りやったので、時間もなくてゆっくりと

教える時間がなくて残念やけど、夫婦2人で

協力してやれば大丈夫と2人を見て安心しました。

あと、半月程やけど、オープンまでしっかりと

色々なことを整えて頑張ってほしいですね。

島根までは、なかなかしょっちゅうは行かれへんけど

成功することを祈っています。



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島根から修行に来られた方がが5月1日に焼鳥屋オープン予定

島根からの修業の方が、いよいよオープンや。

今日、お店が完成すると言っていた。

明日くらいから、焼きの練習かな?

「頑張ります」とメールがあった。

そして、来週の月曜日に島根まで最終チェックに行く。

新しいお店を見に行くのは、ほんまに嬉しくなる。

これから、1件のお店がスタートする。

商売には、厳しい世の中やけど

頑張ってほしいな。

成功するために、協力していかなあかん。

夫婦で、いいお店作り、楽しみやな。



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