タグ: 焼き鳥修行

焼き鳥修行の方が今日で卒業

焼鳥修行の方が今日で卒業する。 この3か月間よく頑張ってくれた。 夜の営業は、非常に勉強になったと思います。 お店も、もうすぐ完成する。 お店のオープンは7月の20日以降になる。 オープンまでの行動が非常に大切になってく…

全文を読む

焼き鳥修行の人が夜の営業を経験

焼鳥修行の人が、夜の営業に登場しました。 毎回、忙しくて本人は必死に頑張っています。 そりゃ、初めて飲食店を経験したんやから、あたふたするのは当たり前。 この経験が、今後自分のお店に生きてくるんです。 今は、できへんかっ…

全文を読む

飲食店の使命

飲食店の使命とは、それはお客さんを幸せにすること。 これしかないでしょうね。 僕も、ただ焼き鳥を焼いているわけやない。 お酒を提供しているだけでもない。 料理が美味しいお店はたくさんあります。 僕よりも美味しい焼き鳥を焼…

全文を読む